Bizcocho esponjoso para tortas

Deliciosa y dulce receta de bizcocho esponjoso para tortas que utilizaremos como base para preparar nuestro pastel o tarta favorita.

Receta de bizcocho esponjoso para tortas

Ingredientes para preparar bizcocho esponjoso para tortas

  • 4 huevos
  • 400 gr. de harina de repostería
  • 300 gr. de azúcar
  • 250 gr. de mantequilla
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 sobre de levadura en polvo

¿Cómo preparar bizcocho esponjoso para tortas?

  • Para preparar la receta de bizcocho esponjoso para tortas o tartas, comenzaremos calentando la mantequilla durante tres segundos en el microondas a máxima potencia.
  • Agregamos a la mantequilla el azúcar y los huevos y batimos de forma energética con una varilla manual. Cuando tengamos estos ingredientes mezclados añadimos la leche, el aceite de oliva y la esencia de vainilla. Seguimos batiendo durante cinco minutos.
  • A continuación, mezclamos la harina de los bizcocho esponjoso para tortas con la levadura y la vamos incorporando, sin dejar de batir en ningún momento, muy poco a poco a la mezcla de huevos, mantequilla y azúcar.
  • Engrasamos un molde y vertemos la masa de los bizcocho esponjoso para tortas. Horneamos durante 35 minutos a 150ºC, aunque el tiempo siempre depende del tipo de horno que utilicemos. Cuando la capa de arriba esté dorada pinchamos el bizcocho y con un palo de brocheta para comprobar que esté bien cocido por dentro.
  • Dejamos enfriar, desmoldamos y utilizamos para elaborar la tarta que más nos guste... Aunque es un dulce delicioso para tomar solo con un buen vaso de leche, chocolate o café.
  • Foto orientativa: Gonmi